રાષ્ટ્રીય શાકભાજીના ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો છે, અને તે પાછું ઘટતાં સમય લાગશે

રાષ્ટ્રીય દિવસની રજા હોવાથી, રાષ્ટ્રીય શાકભાજીના ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. કૃષિ અને ગ્રામીણ વિસ્તારોના મંત્રાલયના આંકડાઓ અનુસાર, ઓક્ટોબર (18 થી) માં, મુખ્ય દેખરેખ હેઠળ 28 પ્રકારની શાકભાજીની રાષ્ટ્રીય સરેરાશ જથ્થાબંધ કિંમત 4.87 યુઆન પ્રતિ કિલોગ્રામ હતી, જે સપ્ટેમ્બરના અંતમાં 8.7% વધી હતી અને તાજેતરના ત્રણ વર્ષમાં સમાન સમયગાળામાં 16.8%. તેમાંથી, કાકડી, ઝુચીની, સફેદ મૂળા અને પાલકના સરેરાશ ભાવ અનુક્રમે ગત મહિનાની સરખામણીએ 65.5%, 36.3%, 30.7% અને 26.5% વધ્યા છે. સાપેક્ષ રીતે કહીએ તો ટકાઉ સંગ્રહ અને પરિવહન શાકભાજીના ભાવ સ્થિર રહ્યા હતા.
શાકભાજીના ભાવમાં તાજેતરના અસાધારણ ઉછાળાને મુખ્યત્વે વરસાદ અને નીચા તાપમાનની અસર થાય છે. આ પાનખરમાં વરસાદ દેખીતી રીતે આખા વર્ષ કરતાં વધુ છે. ખાસ કરીને સપ્ટેમ્બરના અંત પછી, ઉત્તરમાં મોટા પાયે સતત વરસાદ થાય છે અને તાપમાનમાં ઝડપથી ઘટાડો થાય છે. મોટા પાયે અને લાંબા ગાળાના સતત વરસાદથી પ્રભાવિત, લિયાઓનિંગ, ઇનર મંગોલિયા, શેનડોંગ, હેબેઇ, શાંક્સી અને શાનક્સી જેવા ઉત્તરીય શાકભાજી ઉત્પાદક વિસ્તારોમાં ઘણા શાકભાજીના ખેતરો છલકાઇ ગયા છે. ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેલી શાકભાજીની લણણી યાંત્રિક રીતે કરવામાં આવતી હતી, પરંતુ હવે તળાવને કારણે તે ફક્ત જાતે જ લણણી કરી શકાય છે. શાકભાજીની લણણી અને પરિવહનના ખર્ચમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો, અને તે મુજબ ભાવ વધ્યા. ઑક્ટોબરથી, તાજા અને ટેન્ડર શાકભાજીના બજારના જથ્થામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે, ઑક્ટોબરમાં કેટલીક જાતોના સરેરાશ ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો છે, અને એકંદર શાકભાજીના ભાવમાં પણ ઉછાળો આવ્યો છે.
બેઇજિંગના ઝીનફાદી માર્કેટમાં તાજા અને કોમળ શાકભાજીના ભાવ ઉંચા રહ્યા છે. ખાસ કરીને ધાણા, વરિયાળી, તેલી ઘઉં, લૂઝ લીફ લેટીસ, બિટર ક્રાયસેન્થેમમ, નાની પાલક અને ચાઈનીઝ કોબી જેવી નાની જાતના પાંદડાવાળા શાકભાજીના ભાવમાં ઉછાળો આવ્યો હતો. ઉત્તરીય શિયાળામાં સૌથી સામાન્ય ચાઈનીઝ કોબીની સરેરાશ કિંમત 1.1 યુઆન/કિલો પર પહોંચી ગઈ છે, જે ગયા વર્ષના સમાન સમયગાળામાં 0.55 યુઆન/કિલોથી લગભગ 90% વધારે છે. એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે નવા શાકભાજીનો નવો પાક બજારમાં આવે તે પહેલાં ઉત્તરીય પ્રદેશમાં શાકભાજીના પુરવઠાની અછતને ઉલટાવવી મુશ્કેલ બનશે. ઝિનફાદી બજારના વિશ્લેષકોએ જણાવ્યું હતું કે, “ઝીનફાદી બજારના વેપારીઓ દક્ષિણથી ઉત્તર અને પશ્ચિમથી પૂર્વમાં શાકભાજીનું પરિવહન શરૂ કરનાર પ્રથમ હતા. પ્રથમ, તેઓએ ગાંસુ, નિંગ્ઝિયા અને શાનક્સીમાં કોબીજ અને બ્રોકોલી ખરીદ્યા. હવે સ્થાનિક ફૂલકોબી સંપૂર્ણપણે ખરીદી લેવામાં આવી છે; તેઓએ યુનાનમાં જૂથ લેટીસ, કેનોલા અને તેલ ઘઉંના શાકભાજી ખરીદ્યા, અને હવે ઘણી જગ્યાએથી ખરીદદારોએ પણ ત્યાં ખરીદી કરી છે, જેના કારણે આ શાકભાજીનો પુરવઠો ઓછો છે. આ અઠવાડિયે, માત્ર ગુઆંગસી અને ફુજિયનમાંથી જ કાઉપીસ જ ગુઆંગડોંગમાં લીક્સના પુરવઠાની ખાતરી આપી શકાય છે, પરંતુ ઘણી જગ્યાએથી ખરીદદારો પણ ત્યાં ખરીદી કરે છે અને આ શાકભાજીના સ્થાનિક ભાવમાં પણ વધારો કરવામાં આવ્યો છે. "
પાનખરમાં શાકભાજીના પુરવઠા પર વરસાદી અને નીચા તાપમાનની પ્રતિકૂળ અસરોને તાત્કાલિક અને વિલંબિત અસરોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: તાત્કાલિક અસરો મુખ્યત્વે શાકભાજીનો ધીમો વિકાસ દર અને અસુવિધાજનક લણણી છે, જે ટૂંકા સમયમાં પુનઃપ્રાપ્ત કરી શકાય છે; વિલંબિત અસરો મુખ્યત્વે શાકભાજીને જ નુકસાન થાય છે, જેમ કે મૂળ અને શાખાઓને નુકસાન, જે પુનઃપ્રાપ્ત થવામાં લાંબો સમય લે છે, અને કેટલાક તો સીધા જ બજારનું પ્રમાણ ગુમાવે છે. તેથી, પછીના તબક્કામાં જ્યોર્જિયામાં શાકભાજીના ભાવમાં સતત વધારો થઈ શકે છે, ખાસ કરીને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં કેટલીક જાતોના ભાવ થોડા સમય માટે ઊંચા રહી શકે છે.
ભવિષ્યની રાહ જોતા, આ વર્ષે સામાન્ય રીતે શાકભાજીના ઊંચા ભાવ અને ઉત્પાદકોના તેમના વાવેતરને વિસ્તારવાના મજબૂત ઈરાદાને કારણે, ઉત્તરના ઠંડા અને ઠંડા વિસ્તારોમાં ઉનાળાના શાકભાજીના વાવેતરનો વિસ્તાર દર વર્ષે વધ્યો છે, અને સંગ્રહ પ્રતિરોધક શાકભાજીનો પુરવઠો પૂરતો છે. હાલમાં, ચીનમાં ખેતરમાં શાકભાજીનું ક્ષેત્રફળ આશરે 100 મિલિયન મ્યુ છે, જે સપાટ છે અને વર્ષ-દર-વર્ષે થોડો વધારો થાય છે, અને પાનખર અને શિયાળામાં શાકભાજીનો પુરવઠો ખાતરીપૂર્વક આપવામાં આવે છે. હંમેશની જેમ, સપ્ટેમ્બરના અંત પછી, શાકભાજી સપ્લાય સ્થળ દક્ષિણ તરફ જશે. મૂળના પ્રતિસાદ મુજબ, દક્ષિણના ઉત્પાદક વિસ્તારોમાં શાકભાજી સારી રીતે વિકસી રહી છે, અને તેમાંથી મોટાભાગની શાકભાજી સામાન્ય રીતે સમયપત્રક પર સૂચિબદ્ધ થઈ શકે છે. ઉનાળા અને પાનખરમાં શાકભાજીના પુરવઠાના સ્થાનોના પરિવર્તન વચ્ચેનું જોડાણ મૂળભૂત રીતે ગયા વર્ષના સમાન સમયગાળા કરતા વધુ સારું છે. એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે નવેમ્બરના મધ્ય સુધીમાં, જિઆંગસુ, યુનાન, ફુજિયન અને અન્ય પ્રદેશોમાં દક્ષિણી શાકભાજી સૂચિબદ્ધ થવાનું શરૂ થશે. આ પ્રદેશો વરસાદથી ઓછી અસર પામશે, અને પુરવઠાની ચુસ્ત સ્થિતિ અમુક હદ સુધી હળવી કરવામાં આવશે, અને શાકભાજીના ભાવ આખા વર્ષની પીરિયડ એવરેજના સમાન સ્તરે પાછા આવી શકે છે.