ગાજર

ગાજર ઉત્પાદન વર્ણન: આશરે. 1 કિલો દીઠ 5-7 ગાજર - પરંતુ વાસ્તવિક જથ્થો અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ગાજરને નાસ્તા તરીકે કાચા ખાઈ શકાય છે, અથવા રાંધીને તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ અને કેટલીક મીઠી વાનગીઓમાં કરી શકાય છે, જેમ કે ગાજર કેક અથવા મફિન્સ. તેઓ બાફેલી, બાફવામાં, શેકવામાં, શેકેલા, બાર્બેક્યુડ, તળેલા અથવા માઇક્રોવેવ કરી શકાય છે. ગાજરને ત્યાં સુધી રાંધવા જોઈએ જ્યાં સુધી તે કોમળ ન થાય પરંતુ હજુ પણ સહેજ ભચડ ભરેલું હોય. અથવા ગાજર નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો અને તેને મેશ કરો અથવા પ્યુરી કરો. ગાજર એ બીટા-કેરોટીનમાંથી વિટામિન Aનો સૌથી સમૃદ્ધ વનસ્પતિ સ્ત્રોત છે. એક માધ્યમ ગાજર ભલામણ કરેલ આહાર કરતાં વધુ સપ્લાય કરે છે