ગાજર
ગાજર ઉત્પાદન વર્ણન: આશરે. 1 કિલો દીઠ 5-7 ગાજર - પરંતુ વાસ્તવિક જથ્થો અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ગાજરને નાસ્તા તરીકે કાચા ખાઈ શકાય છે, અથવા રાંધીને તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ અને કેટલીક મીઠી વાનગીઓમાં કરી શકાય છે, જેમ કે ગાજર કેક અથવા મફિન્સ. તેઓ બાફેલી, બાફવામાં, શેકવામાં, શેકેલા, બાર્બેક્યુડ, તળેલા અથવા માઇક્રોવેવ કરી શકાય છે. ગાજરને ત્યાં સુધી રાંધવા જોઈએ જ્યાં સુધી તે કોમળ ન થાય પરંતુ હજુ પણ સહેજ ભચડ ભરેલું હોય. અથવા ગાજર નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો અને તેને મેશ કરો અથવા પ્યુરી કરો. ગાજર એ બીટા-કેરોટીનમાંથી વિટામિન Aનો સૌથી સમૃદ્ધ વનસ્પતિ સ્ત્રોત છે. એક માધ્યમ ગાજર એક દિવસ માટે ભલામણ કરેલ આહાર કરતાં વધુ સપ્લાય કરે છે. ગાજર ડાયેટરી ફાઈબર, વિટામિન સી અને નિયાસિનનો સ્ત્રોત પણ છે.
ગાજરમાં રહેલ કેરોટીન એ વિટામિન A નો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, અને વિટામિન A વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, બેક્ટેરિયાના ચેપને અટકાવી શકે છે અને એપિડર્મલ પેશીઓ, શ્વસન માર્ગ, પાચનતંત્ર, પેશાબની વ્યવસ્થા અને અન્ય ઉપકલા કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે. વિટામિન A ના અભાવે નેત્રસ્તર ઝેરોસિસ, રાત્રિ અંધત્વ, મોતિયા વગેરે, તેમજ સ્નાયુઓ અને આંતરિક અવયવોની કૃશતા, જનનાંગોના અધોગતિ અને અન્ય રોગો થાય છે. સરેરાશ પુખ્ત વયના લોકો માટે, જીવનની સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ જાળવવા માટે, વિટામિન Aનું દૈનિક સેવન 2200 આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો સુધી પહોંચે છે. તે કેન્સરને રોકવાનું કાર્ય કરે છે, જે મુખ્યત્વે એ હકીકતને આભારી છે કે માનવ શરીરમાં કેરોટિનને વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.
| શૈલી | તાજા |
| પ્રકાર | ગાજર |
| ઉત્પાદનો પ્રકાર | અમ્બેલીફેરસ શાકભાજી |
| વિવિધતા | ગાજર |
| ખેતીનો પ્રકાર | કોમન |
| રંગ | લાલ |
| કદ (સે.મી.) | 18 |
| વજન (કિલો) | 10 |
| ઉદભવ ની જગ્યા | શેનડોંગ, ચીન |
| મોડલ નંબર | ગાજર |
| ઉત્પાદન નામ | ચાઇનીઝ તાજા ગાજર |
| પાક | 2020 સૌથી નવો પાક |
| રંગ | નારંગી લાલ |
| મૂળ | ચીન |
| પેકિંગ | 8kg/9kg/10kg/20Kg કાર્ટન |
| સ્વાદ | સ્વાદિષ્ટ |
| ગુણવત્તા | ટોચના ગ્રેડ |
| આકાર | લાંબી |
| પુરવઠો સમય | વર્ષ રાઉન્ડ |
| લક્ષણ | ઉચ્ચ વિટામિન |
